Viennoiserie Masterclass (+16 years) 5 days

 ماستركلاس للفينوازير (عائلة الكرواسون) مدتها 5 ايام ستتعلم كيفية كتابة الوصفة، طرق التخمير، الخمائر الاولية، وايضا طرق الانتاج للمخابز

 
Package include: المحتوى
- Recipe written طريقة صياغة الوصفة- Lamination technique طريقة الفراد 
- Temperature control التحكم بدرجات الحرارة
- 8 Viennoiseries ٨ اصناف من العجائن المقرمشة 
-Croissant, bicolor croissant, cruffin, Pain au chocolat, puff pastry, danish pastry, brioche pastry &        la Kouign-amann  
In this class, we will learn different types of dough, yeasting, cold and worm proofing, and production flow.
Syllabus: المنهج التعليمي
- Theory of bakery scienceشرح منهج علم المخبوزات وكتابة المحتوى
- Dough mixing طرق العجان
- Butter sheeting فرد الزبدة
- Lamination الفراد
- Shaping التشكيل
- Proofing  التخمير
- Baking الخباز 
 
Cancellation and Refund Policy:
Refunds will be issued for cancellations made at least 24 hours prior to the class. No refunds will be provided for no-shows or cancellations within 24 hours of the class.
:سياسة الإلغاء واسترداد الأموال
سيتم إصدار استردادات الإلغاءات التي تتم قبل مضي 24 ساعة على الأقل من وقت الدرس. لن يتم تقديم أي استردادات لعدم الحضور أو الإلغاءات في غضون 24 ساعة من الدرس
 
Starting at: 5:00 pm